(click!) （１日１回、応援クリックして頂けると嬉しいです。） 昨日は、はすだラーメンの現場へ。 厨房部分の床にシンダーコンクリートが打たれ、 客席部分の床は乾式二重床の下地まで完成。 かなりバタバタとしていますが、 工事は着実に進んでいます。 い…

(click!) （１日１回、応援クリックして頂けると嬉しいです。） 相変わらず、フルスピードの現場。 このスピード感にも慣れてきました。 カウンター造作、空調ダクト、設備配管、 内部配線などが完了。 料理長によると、ラーメンの試作品も完成したとのこと。…

(click!) （１日１回、応援クリックして頂けると嬉しいです。） 〜今日はスタッフブログの日です〜 事務所で食べるお昼は基本的に“ごはん派”ですが、週に１回くらいは パンの日があります。 近所に美味しいパン屋さんがあるって嬉しいですね・・ 来週末、パ…

先週末から始まったラーメン屋さんプロジェクトの現場。 昨日は、定例でした。 現場が走りながら、決めていくという店舗屋さんならではの展開。 頭をフル回転しながら、即断即決の打ち合わせです。 写真はカウンター席の下地となるコンクリートブロック積み…