「麺屋平蔵」も、ROSSO同様、若いオーナーと一から作り上げたお店です。毎週のように、一緒に都内のラーメン店をまわり、彼は味を私は内装デザインを研究していました。楽しいプロジェクトでした。その後、オーナーの事情により閉店。 アトリエ橙ホームペー…