建材としての大谷石の価格は、ミソと呼ばれる黒い斑点のサイズによって決まります。ミソのサイズが大きいものを荒目（あらめ）、小さいものを細目（さいめ）、その中間を中目（ちゅうめ）と呼びます。価格の高い順に細目、中目、荒目となります。このあたり…