来週から工事が始まる「白山プロジェクト」。 今日は、オーナーの他に、店長、副店長の若い二人も交えて打ち合わせ。 開店にあたり、相当なプレッシャーを感じている様子。 裏を返せば、それだけ責任感のある二人ということなのでしょう。 自分で起業するの…